材料（4人分） さんま　4尾 塩　適量(湯煮用) 酒　適量(湯煮用) 醤油　大さじ2 はちみつ　大さじ1 山椒　適量 にんにく(乾燥・チューブ)　適量 大根　1/3本 作り方 さんまは内臓を取り除いて頭と尾を切り落とし、2～3等分に切ったら良く洗い、水気をふき取り塩を全体的...

材料（4人分） 骨取サバ　2枚 木綿豆腐　1/2丁 きゅうり　1本 味噌　大さじ4 すりごま(白)　大さじ4 だし汁　2カップ 白飯　茶碗4杯分 薬味(みょうが・こねぎ・大葉)　お好みで 作り方 豆腐はキッチンペーパで包んで水気をよく切る。きゅうりは小口切りにする。...

材料（2人分） いか（つぼ抜きした状態）　2杯 サラダ油　適量 ☆醤油　大さじ1 ☆酒　大さじ1 ☆みりん　大さじ1 ☆砂糖　小さじ1 ☆すりおろししょうが　小さじ1/2 作り方 つぼ抜きされたいかの胴体の両面に1cm幅に切り込みを入れる。...