材料（4人分） カラスガレイ　4切れ 塩コショウ　少々 薄力粉　適量 バター　20g 作り方 カラスガレイの両面に塩コショウをふり、多少表面に水分が出るまで放置する。 表面の水分を軽くふき取り、薄力粉を全体にまぶす。 フライパンを熱し、バターを溶かす。焦がさないよう注意!...

材料（２人分） かれい2切 ☆酒　大さじ2 ☆塩　小さじ1/4 ☆柚子胡椒　小さじ2 片栗粉　適量 サラダ油　適量 大根おろし　お好みで 作り方 大根おろしは水気をきっておく。 かれいの骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。...

材料（4人分） 米　4合 鯛の切身　4切れ～(お好みで) オリーブ油　小さじ2 黒コショウ　小さじ1＋1/2 塩　小さじ2 乾燥パセリ(あれば)　適量 乾燥スライスにんにく　大さじ1＋1/2 作り方 米をとぎ、材料をすべて炊飯器に入れ、通常の水加減で炊く。鯛の切身は最後に上...