材料（2人分） 　ヤリイカ　小さめ3杯 　白飯　お茶碗1杯 　パセリ（乾燥も可）　適量 　バターＡ　小さじ1 　オリーブオイル　大さじ1 　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  適量    こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　  適量 ☆トマトソース　...

材料（2人分） ひらめの柵（皮を引いた刺身用）　100ｇ 塩　適量 おぼろ昆布（とろろ昆布）　適量 作り方 ひらめの柵をラップの上に置き、両面に軽く塩を振る。 塩を振った上に、おぼろ昆布を薄くまんべんなく乗せてラップで包み、空気を抜いて冷蔵庫で15分以上休ませる。...

材料（2人分） 鱈　2切 しめじ　20g まいたけ　20g レモン輪切り　1～2枚 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  少々 酒　大さじ１ ☆あんかけ だし　150ml みりん　大さじ1 しょうゆ　大さじ1 水溶き片栗粉　適量 作り方...