材料（4人分） カラスガレイ　4切れ 塩コショウ　少々 薄力粉　適量 バター　20g 作り方 カラスガレイの両面に塩コショウをふり、多少表面に水分が出るまで放置する。 表面の水分を軽くふき取り、薄力粉を全体にまぶす。 フライパンを熱し、バターを溶かす。焦がさないよう注意!...

材料（２人分） かれい2切 ☆酒　大さじ2 ☆塩　小さじ1/4 ☆柚子胡椒　小さじ2 片栗粉　適量 サラダ油　適量 大根おろし　お好みで 作り方 大根おろしは水気をきっておく。 かれいの骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。...

材料（2人分） かれい　2切れ 大根おろし　 適量 片栗粉　適量 サラダ油　適量 ☆酒　大さじ1 ☆みりん　大さじ1 ☆砂糖　　小さじ1 ☆しょうゆ　大さじ1 ☆和風顆粒だし　小さじ1/3 ☆水　100ml 小ねぎ　　お好みで 作り方 大根おろしは軽く水を切っておく。...