めひかりの唐揚げ

材料（2人分）

• めひかり　10尾程度

• 塩　適量

• こしょう　適量

• 小麦粉または片栗粉　適量

• サラダ油　適量

作り方

1. めひかりは頭を切り落とし鱗とワタを除いてよく洗い、キッチンペーパーなどで水気をとる。

2. 1をポリ袋に入れ、塩・こしょうをお好みでまぶして小麦粉をまとわせる。

3. 170℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げたら完成。