暑くて食欲のない時にも！骨取サバの冷や汁

材料（4人分）

• 骨取サバ　2枚

• 木綿豆腐　1/2丁

• きゅうり　1本

• 味噌　大さじ4

• すりごま(白)　大さじ4

• だし汁　2カップ

• 白飯　茶碗4杯分

• 薬味(みょうが・こねぎ・大葉)　お好みで

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパで包んで水気をよく切る。きゅうりは小口切りにする。

2. 骨取サバはフライパン・またはグリルで焼き、少し冷ます。

3. 冷めたら皮を取り、荒くほぐす。

4. 大きめの器に骨取サバ、味噌、すりごまを加えて混ぜる。

5. 4にだし汁、きゅうり、手で崩した豆腐を加えてよく混ぜる。味を確認しながら塩や味噌、だし汁で調節する。

6. 茶碗に白飯をよそい、5のかけ汁をかける。お好みで薬味をのせて出来上がり！