鯛と野菜の具だくさんスープ

材料（4人分）

• ジャガイモ　2個

• 玉ねぎ　1個

• にんじん　1本

• キャベツ　1/4個

• 水　8カップ

• 塩　小さじ2＋1/2

• こしょう　少々

• オリーブ油　大さじ１

作り方

1. 鯛は骨を取り除き、一口大に切って塩・こしょうをふる。

2. 野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。

3. キャベツ以外の野菜をオリーブ油でしんなりするまで炒める。

4. 水、鯛、キャベツ、塩、こしょうを加え弱火～中火で30分程煮る。