材料（2人分） 鱈　2切 しめじ　20g まいたけ　20g レモン輪切り　1～2枚 塩　少々 酒　大さじ１ ☆あんかけ だし　150ml みりん　大さじ1 しょうゆ　大さじ1 水溶き片栗粉　適量 作り方 鱈にうすく塩を振り、15分程度置き、水で洗って水気をとる。...

材料（3~4人分） スキミタラ　３切れ（約250g） 片栗粉　大さじ1 卵　1個 長ネギ　1/3個 油　大さじ1 ★ケチャップ　大さじ3 ★酒　大さじ1 ★ごま油　大さじ1/2 ★砂糖　小さじ2 ★鶏がらスープの素　小さじ1/2 ★醤油　小さじ1 ★水　大さじ4 作り方...

材料（3~4人分） すきみたら等（白身の魚）　３～４切 長ネギ　1本 にんじん　1/2本 生姜　1片 ★醤油　大さじ2 ★鶏がらスープ　50cc ★砂糖　小さじ1/2 ★こしょう　少々 ごま油　大さじ1.5 糸唐辛子　少々 作り方...