作り方

1. ＜たちうおのムニエル＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たちうおは洗って水気をよく拭き、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。
2. フライパンにバターを広げ、たちうおを両面焼く。

1. ＜アボカドタルタルソース＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みじん切りにした玉ねぎを、ボウルに張った水に入れて5分程さらし、水気を切る。
2. 固ゆでしたゆで卵とアボカドをフォークで潰しながら混ぜ、みじん切りにしたピクルスと1、残りの調味料を入れ、さらに混ぜ合わせる。