作り方

1. お湯を沸かす。かつおを一口大に切り、表面の色が変わるまで煮て取り出し、軽く冷ます。
2. じゃがいもの皮をむき、芽を取ったら8つ切りにし、水にさらす。
3. 玉ねぎ、にんじんも食べやすい大きさに切る。
4. 鍋でサラダ油を熱し、かつお、玉ねぎ、水気を切ったじゃがいも、にんじんを加える。
5. 軽く炒めてだし汁、酒、砂糖を加え中火で2分煮る。
6. みりん、しょうゆを加え、落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮て完成！