作り方　　　　

1. サバは骨やひれを取り除き、皮ごと荒くみじん切りにする。
2. 玉ねぎ、にんじん、なすもみじん切りにして、なすは水にさらしてアクを取る。(プチ)トマト、レタスはお好みの食べやすい大きさに、チェダーチーズは細切りにする(盛り付け用)。
3. フライパンにサラダ油を熱し、焦げないようにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎ、にんじん、水気を切ったなすを加えて炒める。
4. 塩コショウで味付けをしたらしっかりと炒めて水気を飛ばす。
5. サバを加えて塩コショウ、味噌、砂糖、赤ワインを加えてさらに炒める。
6. トマト缶、ケチャップ、ウスターソースを加えてさらに炒めて水気が飛んだら火を止める。
7. ご飯にレタス、6をのせてトマト、チェダーチーズを散らして完成！