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トップ旬の時期春(3月~5月)> 茎わかめと根菜のシャキシャキきんぴら

茎わかめのレシピ

茎わかめと根菜のシャキシャキきんぴらcookname_rights

○○○の写真

材料(4人分)

  • 茎わかめ4本
  • ごぼう 1/3本
  • にんじん 1/2本
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2+1/2
  • みりん 大さじ3
  • ごま油 適量
  • いりごま 適量

作り方

  1. 茎わかめは少し太めの千切りにする。
  2. ごぼう・にんじんは千切りにし、ごぼうは数分間水にさらし、水気を切る。
  3. フライパンにごま油を引き、ごぼう・にんじん・茎わかめをしんなりするまで炒める。
  4. 砂糖・醤油・みりんを加え、なじませたら好きな味に調節する。
  5. 煮汁が少し残る程度まで煮詰めて、いりごまを加えたら完成!

掲載日 平成28年8月1日 更新日 平成30年5月31日
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