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トップ魚種からすがれい> フライパン1つで!白身魚の本格中華蒸し

タラのレシピ

白身魚の本格中華蒸しcookname_rights

○○○の写真

材料(3~4人分)

  • すきみたら等(白身の魚) 3~4切
  • 長ネギ 1本
  • にんじん 1/2本
  • 生姜 1片
  • ★醤油 大さじ2
  • ★鶏がらスープ 50cc
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1.5
  • 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 長ネギは縦半分に切った後、斜めに切って細切りにする。にんじん、生姜も細切り。
  2. ★の調味料を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンに魚を入れて、その上に1の野菜を盛る。★の調味料を回しかけて蓋をし、中火で魚に火が通るまで蒸す。(尾頭付き、大きな魚は中心までしっかり火を通す)
  4. 皿に盛り付けたら、フライパンの汁気をキッチンペーパーでよくふき取り、ごま油を熱する。
  5. ごま油が十分温まったら、盛り付けた魚や野菜の上にまんべんなくかけて、糸唐辛子をのせて完成!
  6. おすすめポイント:フライパン1つで本格中華料理が簡単に楽しめます。すきみたらなら皮が無くてお子様にも食べやすい!
  7. お頭付きの魚を使えば、より華やかで豪華な食卓に!
    イサキ、メバル、キンメダイ、真鯛、かさご、ムツ、ハタ等の白身魚でお試しください!

掲載日 平成28年8月1日 更新日 令和4年6月21日
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