このページの本文へ移動
色合い 標準 青 黄 黒
文字サイズ 標準 拡大 縮小
RSS
トップ魚種> ゴロゴロの鱈のクラムチャウダー

鱈のレシピ

ゴロゴロ鱈のクラムチャウダーcookname_rights

image1

材料(4人分)

  • 鱈 お好みで
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 適量
  • 水 150ml
  • コンソメスープの素 小さじ2と1/2
  • 牛乳 500ml
  • バター 7~8g
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 適量

作り方

  1. じゃがいも、人参、玉ねぎをさいの目切りにする。
  2. 鱈は一口大に切り片栗粉と一緒に袋に入れ、全体に片栗粉をまぶす。※真鱈を使用する場合は塩こしょうもふる。
  3. フライパンをサラダ油で熱し、②の鱈を焼く。両面に焼き色がついたらいったん皿に取り出す。
  4. 水とコンソメスープの素を鍋に入れ中火にかけ、①の野菜を入れたら蓋をして煮る。
  5. 野菜が柔らかくなったら牛乳を加え、③の鱈を戻し入れた後ゆっくり混ぜ合わせる。
  6. バターを入れ、塩こしょうで味をととのえたら完成。

掲載日 平成28年8月1日 更新日 令和3年5月21日
【アクセス数